【每日一菜】鸡蛋抱豆腐的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做鸡蛋抱豆腐，美味十足，快去学起来吧！

鸡蛋抱豆腐所需的食材：

豆腐、鸡蛋、酱油、蚝油、辣椒粉、蒜瓣、白芝麻、小米椒、香葱、鸡精、食用油。

鸡蛋抱豆腐的做法步骤：

1.豆腐洗干净，切成小方块。鸡蛋打入碗中搅拌均匀，淋在豆腐上翻拌均匀，让豆腐块裹上鸡蛋液。碗里加入蒜末、辣椒粉、白芝麻搅拌均匀，锅里加油烧热后泼入碗中炝出香味；

2.再拿一个碗，加入适量生抽、蚝油、食盐、白糖、鸡精、清水，搅拌均匀备用。小米椒、线椒切丁备用。锅里倒入适量油，烧热后倒入豆腐鸡蛋液，大火煎至凝固，翻个面继续煎；

3.等到豆腐鸡蛋颜色金黄后，倒入调好的蒜泥芝麻辣椒油、调味酱汁倒入锅中，翻炒均匀后盖上盖子煮3分钟，大火收汁后撒上葱花即可出锅。

鸡蛋抱豆腐的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~