【每日一菜】茄汁大虾的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做茄汁大虾，美味十足，快去学起来吧！

茄汁大虾所需的食材：

大虾、西红柿、番茄酱、食盐、生抽、白糖、料酒、生姜、大葱、食用油、胡椒粉、蚝油。

茄汁大虾的做法步骤：

1.大虾洗干净，剪掉虾须、虾枪、虾脚、从虾背上剪开，挑出虾线。姜切丝，葱白切段，放入大虾中加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉翻拌均匀，腌制10分钟；

2.西红柿用开水烫2分钟，撕掉外皮，切成小丁，越碎越好。起锅烧油，放入腌好的大虾小火煎至两面金黄，盛出备用。锅里留底油，放入葱姜爆香，倒入西红柿翻炒一会儿；

3.炒出西红柿汁后，加入几勺番茄酱，让风味更加浓郁，加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖调味，倒入煎好的大虾翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会儿，再大火收汁，撒上葱花即可出锅。

茄汁大虾的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~