【每日一菜】地三鲜的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做地三鲜，美味十足，快去学起来吧！

地三鲜所需的食材：

茄子1个、土豆1个、青椒1个、色拉油、食盐、酱油、醋、鸡精少许、蒜2瓣、水淀粉、细香葱2根、白糖。

地三鲜的做法步骤：

1.土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末；

2.用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖调成碗芡；

3.锅烧热，放油待油温五六成热时，将土豆块放入，炸成金黄色捞出；

4.等油温再次变热，放入茄块，茄子炸成金黄色捞出待用；

5.待油温变热，放入柿子椒块，迅速炸好捞出，锅内留底油煸香葱花；

6.放入茄子、土豆、柿子椒，加盐入味翻炒均匀，倒入碗芡让水淀粉糊化汤汁包裹原料；

7.撒入蒜茸和香葱末最后提香，翻炒均匀即可出锅。

地三鲜的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~