【每日一菜】四喜丸子的做法

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做四喜丸子，美味十足，快去学起来吧！

四喜丸子所需的食材：

猪肉、马蹄、小青菜、蛋清、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、油、水淀粉。

四喜丸子的做法步骤：

1.猪肉清洗干净后去除筋膜切成小块，放入破壁机搅拌杯中搅碎，取出备用；

2.马蹄去皮后切成小粒，放入肉馅中拌匀后加入调料拌匀；

3.再打入一个蛋清，慢慢加入水顺一个方向一起搅拌均匀；

4.取一勺肉泥在手心中摔打再舀起反复五六次做成一个光滑的肉丸；

5.锅中倒入可以没过肉丸的油，将做好的肉丸轻轻地放入，炸至金黄色后捞出；

6.锅中留少许底油，放入酱油、蚝油、料酒、糖和水调成咸淡适宜的汤汁；

7.放入炸好的丸子，大火烧开后转小火焖煮至入味，出锅前淋入水淀粉勾芡，捞出盛盘。

四喜丸子的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~