【每日一菜】地三鲜的做法

  今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做地三鲜，美味十足，快去学起来吧！

地三鲜所需的食材：

茄子1个、青椒2个、土豆2个、淀粉2勺、盐适量、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺。

地三鲜的做法步骤：

1.土豆去皮，切成滚刀块。茄子切成滚刀块。青椒切成小块， 切好的茄子中放入一勺干淀粉，并拿手翻拌均匀，让茄子表面附着干淀粉，这可以减少茄子的吸油量。

2. 锅中多放油，油热放入蔬菜炸。茄子炸3分钟左右。土豆炸5分钟左右，炸至金黄。青椒炸10秒左右。

3.准备小碗，碗中放入半碗水、三勺生抽、两勺蚝油、一勺老抽、一勺糖、一勺淀粉和少许盐。

4.锅中放入少许油，油热加入蒜爆香，倒入酱汁，再倒入炸好的蔬菜。充分翻拌均匀，然后大火收汁，超级下饭的地三鲜就做好啦！

 

 

地三鲜的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~