【每日一菜】虎皮鸡爪

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，虎皮鸡爪，大家赶紧学起来吧~

材料准备:

主料：鸡爪9只

辅料：2个八角、2片桂皮、8片香叶、20粒花椒

调料：4勺生抽、1勺老抽、半勺香辣酱、3克盐

烹饪步骤：

1. 鸡爪洗净剪去指甲，锅里加水煮开，放入鸡爪加一勺生抽煮1分钟。

2. 煮好的鸡爪捞出控水，锅中放油，鸡爪入锅炸至焦黄色，可放锅盖防止油溅出。炸好的鸡爪加热水浸泡一小时。

3. 砂锅中加入八角、桂皮、香叶、红花椒、香辣酱。加入适量清水，生抽、老抽、盐，调成酱香汁，加入鸡爪等待汁水煮沸后小火煮12分钟。

4. 煮好后关火，在锅中浸泡十分钟，即可出锅。

虎皮鸡爪的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~