【每日一菜】卤杏鲍菇
时间:2022-07-23 10:49:01 来源:郑州新东方烹饪学校
今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,卤杏鲍菇,大家赶紧学起来吧~
材料准备:
杏鲍菇5个、八角2个、香叶2小片、桂皮1小块、冰糖10g、生抽25g、老抽2g、蚝油10g、红花椒粒若干、干辣椒2个。
烹饪步骤:
1. 杏鲍菇洗净沥干水分,用牙签在表面扎一些小孔方便入味。
2. 热锅倒油,放入八角、香叶、桂皮、红花椒粒、干辣椒,用小火炒出香味,捞出备用。
3. 加入冰糖用中小火熬至焦糖色,加入生抽、老抽、蚝油拌匀,加入杏鲍菇翻炒均匀,使表面均匀裹上酱色。
4. 加入之前炒香的香料和适量清水,盖上盖子用中小火焖煮15分钟,开盖翻面再焖煮10分钟,取出放稍凉后切片即可装盘开吃。
卤杏鲍菇的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~
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