【每日一菜】酱油鸡

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，酱油鸡，大家赶紧学起来吧~

材料准备：

可乐200毫升、三黄鸡1600克、酱油80克、米酒/料酒2汤匙、蚝油1汤匙、盐5克、食用油少许、洋葱半个、姜1大块、蒜6瓣、小葱1大把。

烹饪步骤：

1、三黄鸡斩去头尾，撕去脖子上的淋巴组织，掏净内脏，斩去脚趾甲，清洗干净，沥水。

2、洋葱、蒜切片；姜切成长方形，边角料切小块，长方形切长片；小葱切去尾部。

3、酱油80克、米酒或料酒2汤匙、蚝油1汤匙、盐5克，加热晾凉，加入小料，最后倒入可乐200毫升，搅拌均匀。

4、把鸡放入料盆中，均匀涂抹料汁并按摩10分钟，鸡的内腔也要倒入料汁。

5、将鸡和料汁全部放入食品袋，封口，来回摇晃几下，冷藏腌制1个小时。时间充裕的朋友可以放冰箱冷藏腌制一晚，鸡肉更加入味。

6、电饭煲内胆涂抹少许食用油，铺上姜片和小葱。将鸡爪塞入鸡的内腔，把整鸡放入电饭煲，除去料渣将料汁倒入。

7、按煮饭键，20分钟后翻面继续煮20分钟。过滤小葱和姜片，将电饭煲内胆的料汁倒入炒锅，加热至浓稠。手撕淋汁装盘。

酱油鸡的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~