学厨师要想成为名厨需要做到哪些点？

现在学厨师的人越来越多，想成为一名大厨，如果只是从酒店学徒做起，没个三年五载，根本不可能实现大厨梦。因为你必须从杂工做起，从水台—打荷—案板，最后才有可能成为炒锅（初级的厨师），因此，要想通过酒店学徒的学习方式成为厨师长和行政总厨困难可想而知。那学厨师要想成为名厨需要做到哪些点呢？下面，郑州新东方烹饪学校职业规划师为你详细解答。

1、良好的记忆力。一个厨师，尤其是刚入行的厨师，还是需要相当的记忆力的，认菜名、认材料、认流程，中华烹饪文化博大精深，没有一定的脑容量是学不来的。

2、灵活的手脚。烹饪可是细活，从切配、调料到掂勺、收锅，哪一项都需要思维与动作的协调，“差之毫厘谬以千里”，一旦手脚笨拙，菜品的质量就会大打折扣了。

3、高于常人的厨商。什么是厨商？厨商就是从厨人员在烹饪行业上应对各方面事情的能力，包括处事的情商、智商，以及适应环境、承受压力的能力。厨商高的人，在厨房左右逢源；厨商低的人，在厨房苟且残喘。

4、创造性思维。创新是厨艺的灵魂，千百年来烹饪能够推陈出新，不断进步，全因一代又一代从厨者前仆后继，不断探索，不断超越。因此，要想在烹饪行业有一番作为，流芳千古，创新是关键。

5、艺术感。烹饪不只是简单的掂勺，真正的烹饪教师，要求从形、色、味、意境上斟酌菜品，起菜名、盘装、雕刻乃至意境的营造，这些高技术含量的活，没有丰富的艺术细胞，怎么做好？

6、坚持不懈的精神。要想在烹饪行业有所成就，你就得学会钻研、爱上钻研，只有不断推陈出新，才有可能成为你梦想中的大厨。

学厨师要想成为名厨需要做到哪些点？郑州新东方烹饪学校分享的以上六点，你记住了吗？如果你想学到正宗的烹饪技术，郑州新东方烹饪学校就是你的不二之选！