郑州家俄菜餐厅—俄式厨房开业

“俄式大餐”在世界上向来很有名气，但出现在河南市场却是近来的事情。随着郑州一家俄菜餐厅——俄式厨房的开业，俄式厨房迅速抢占郑州市场，也令河南餐饮刮起了一场“俄风”。

据俄式厨房郑州区负责人许鹏远介绍，郑州是“俄式厨房”从北京向二三线城市布局的城市之一。“之所以选在郑州，是因为郑州发展势头迅猛，西餐在郑州的接受程度比较高。”

     许鹏远是河南人，之前在北京工作，而这家餐厅的老板也是河南人。

许鹏远说，俄式厨房在郑州一开业，便受到当地人的追捧，营业额一直稳步上升。仅在今年七夕情人节，俄式厨房单店营业额就达到了7万元。许鹏远说，俄式厨房计划到2017年底布局10家直营店，并将向西安、武汉、济南等地发展。

  

俄式厨房内有俄罗斯风情表演

 随着俄式厨房在郑州市场的火爆发展，出现了一些山寨“俄餐”，但因为菜品、环境等问题而迅速销声匿迹的不在少数。记者注意到，俄式厨房店内环境很是用心，粗矿中别有一番俄罗斯风情。穿着俄罗斯传统服饰“鲁巴哈”的店员们时刻保持着微笑，还有厚重的窗帘幕布、洗手间的热水、贴心的小用品和抬头屋顶满满的名画复刻品……这些都让食客们不自觉地感受到前所未有的高雅。而俄罗斯大串、列巴更是该店不可模仿的特色产品。

俄式厨房店内环境

据了解，许鹏远的老板还在俄罗斯开了一家文化交流公司，因此每间俄式厨房都设有地道的俄罗斯风情表演。这些演员便是通过文化交流来到郑州的。“郑州越来越有范，不少俄罗斯姑娘也都希望能够借助表演的机会，到郑州看一看。”许鹏远如是说。