盘点世界各国年夜饭都吃点啥？

   

    除夕之夜，家家都要吃团圆饭。在国外，也有各种各样的年夜饭，虽然每个有各自的风俗习惯和民族特色，但准备丰盛年夜饭的习惯是大致相当的。中国羊年新春之际，就跟着山西新东方的小编一起盘点世界各国的年夜饭吧！
    1、美国：吃掉绿色菜 美元滚滚来
    美国人每年年末都会迎来节日的高峰，感恩节和圣诞节都吃烤火鸡，新年接着吃。平时不喜欢吃猪肉的美国人，新年的时候选择吃猪肉制品的也很多。他们认为猪肉丰富的脂肪和油亮的色泽是财富的象征。纽约的年夜饭桌上包括烤得红亮的火腿(带来好运)，黑眼豆加米饭(这两样粮食煮的时候会涨大，取其吉利的意思)，绿叶蔬菜(代表绿色的美元钞票)。在美国南部，羽衣甘蓝是受人欢迎的绿色食品，吃掉紧紧包裹的菜叶可以让绿色的钞票滚滚而来。

 
    2、俄罗斯：馅饼寓意幸福 新年
    俄罗斯人的传统饮食素以简单粗犷为特征，平日用餐制作和食用的时间都比较短。但是到了节假日，特别是新年他们会摆出一大桌美食与家人慢慢享用，比如烤鸭或烤鹅、奶酪、黑鱼子酱、香肠、烧鸡块、黄油面包、蔬菜汤、含有杏仁和葡萄干的手抓饭等，当然还有配佳肴的美酒伏特加。还有一种重要的食物在俄罗斯人的年夜饭中必不可少——馅饼，馅饼在俄罗斯蕴含着太阳、节日、丰收、健康、幸福等美好的含义，其原料以黄米、荞麦、面粉类为主，做法和样式多样，佐以果酱、鱼子酱，非常美味。

 
    3、法国：存酒全喝光 避免走背运
    法国人过年，当然少不了葡萄酒助兴。据说在迎新年的短短几天，把一年家中的剩酒全部喝光才可以避免来年的厄运。法国菜以高贵精致著称。在以家庭为单位的年夜饭中，大家吃的可不是精致，而是热闹。因此，色香味俱全的法国美食盛宴让人大呼过瘾，葡萄酒、烧鹅、火腿、鹅肝、蜗牛、奶酪、糕点、水果一应俱全。当然有的菜制作过程堪称艺术，不是每个法庭都能轻松做出来的。

 

    4、西班牙：连吃12颗葡萄 明年月月平安
    西班牙的传统年夜饭里有虾、羊肉和鸡肉，还有西班牙式炒鸡蛋。在新年钟声敲响的时候，西班牙人会随着钟声，连吃十二颗葡萄，并且保证在新年钟声敲响之前吃完。这12粒葡萄代表来年的每一个月，葡萄的酸甜可以当作是占卜，甜味意味着顺利和美好，酸味反之。 

 

    5、日本：谁家面条长 来年运气好
    说到日本美食，人们首先会想到生鱼片寿司，清淡的火锅，精致的餐具，到了过年，他们依然维持这种饮食习惯，日本人的传统是煮年糕汤。每人吃一碗荞麦面，也是过年必不可少的。吃荞麦面的习俗从日本江户时代流传至今，意味着祈福和长寿。在除夕钟声敲响108下之际，各家各户就竞相吃起长面条来。据说，谁家面条长，来年的运气就好。而且，幸运的多少与面条的长度成正比。

 

    6、新加坡：全家捞鱼生 盼风生水起
    和中国一样，东南亚的大部分都庆祝农历新年。新加坡人过农历新年时，家人团聚在一起后晚餐的头一道菜通常都是“鱼生”，“鱼生”是由生鱼片切片和蔬菜丝搭配而成的，再调和沙拉酱拌制而成，这道菜中的每一份原料都排列得庄重整齐。大盆年糕也是年夜饭中的一道菜品。油炸糯米和红糖做成的甜年糕中包含着当地人祈福生活甜蜜和鸿运高升的愿望。
 

 

    7、菲律宾：举家齐动手 一起做鸡饭
    菲律宾的年夜饭是所有人都要“举家齐动手，一起做鸡饭”。菲律宾民众素喜食鸡，更有趣的是，能夹得雄鸡头者，谓之“独占鳌头，报晓人家”;得母鸡头者，则意味着“多子多鸡(吉)”;即使是夹得鸡肋者，也会称之为“食之有味”;夹得鸡蛋者为“圆圆满满”。

 
    8、德国：豆类象征财富 家家争相吃豆
    德国人把豆类当做是财富的象征，他们的年夜饭中通常会搭配扁豆汤、豌豆等豆制品，以期待来年能有好运。鲱鱼和螃蟹也是德国人年夜饭中经典的美食，他们还相信在口袋里装一些鱼鳞就会在来年交上好运。当然，香肠、马铃薯及德国啤酒和葡萄酒都是德国人庆祝新年必不可少的，奶油也是人人用餐必备的调料。

 
    9、中国：北方饺子 南方腊肉
    我国一般按照农历迎接新年。南北方在年夜饭的准备上小有区别，大年三十下午北方家庭会一家老少聚在一起包饺子，不过这不是年夜饭，饺子要等到晚上零时才下锅；而早在一个月前，南方的家家户户就做好了腊肉，以做年夜饭时的下酒菜。另外，北方人家中的年长者会把一枚硬币包进饺子，大家相信吃到硬币的人就会交好运。