西餐师和中餐厨师的区别在哪里？

 

最近有很多小伙伴来我校报名，也经常问到中餐和西餐学成之后的区别，今天郑小新就跟大家聊一下。

西餐厨师和中餐厨师同样是制作美食的，从事餐饮行业，主要的区别是烹制的种类不同。西餐厨师是烹饪西方的食物，中餐厨师是烹饪中餐的食物，类别有一定的区别。

不同菜系的食物、种类不同，烹制方式也不同。比如中餐运用蒸、煎、煮、炸等制作方式，把食物给制作出来，口感丰富，有麻、辣、鲜、香等多种层次感。而西餐的食物以牛排、鹅肝、鸡肉为主，通常运用煎的方式，让食物得到升华，变成好吃的食物。平时的工作在油烟味少的环境下，工作环境好，健康且美味。

中餐、西餐的选择需要看自己的喜好，有的人喜欢中餐，因为中餐传承久远，市面上需要中餐厨师的酒店、宾馆非常多，岗位需求量很大，在工作之外还能享受到会中餐的便利，大家的日常生活以吃中餐为主。

西餐是外来的食物，在国内也受到青睐，国人对西餐的接纳度很高，营养丰富、健康美味，人们喜爱西餐，西餐近年来越来越亲民，得到了大家的认可，很有市场前景，顾客对西餐能消费得起，自然而然的西餐是很有潜力的一类就业、创业开店选择。

西餐厨师和中餐厨师同属于厨师职业，只是分工不同，薪资待遇、社会认可度都很不错，重点要看自己的情况与爱好，从而选择到一个自己满意的餐饮领域。郑州新东方烹饪学校中餐和西餐专业均有设置，选择哪一类将来毕业都推荐工作，想学习的同学们赶紧来报名吧！