【行业揭秘】如何快速掌握烘焙技能？

 

随着消费观念的改变，“仪式感”在饮食中的地位不断提升，很多人吃东西时已经不仅局限于满足口腹之欲，而是寄托了很多情感。现如今，很多人都想亲手制作一个蛋糕，送给自己重要的亲友，但由于没有技巧，总是失败，浪费了原料也耽误了时间。今天，郑州新东方就来告诉你们快速掌握烘焙技能的方法。

很多同学在网上跟着教程学做蛋糕，结果上手操作之后发现我连基础的涂抹奶油都不好控制，最后蛋糕胚还露在外面，送人着实尴尬。所以想要掌握西点技能，首先还得要学好基本功。

基本功的掌握是后续学习的基础，是创新的垫脚石。想要学好西点基础，离不开大量的实操，包括手法的练习、基础理论知识的掌握、原材料的运用、温度的把控和对烤箱等工具的使用等。掌握一定基础后再进行后续的进阶学习，学习裱花、烘焙饼干、花卉蛋糕、巧克力插件、慕斯蛋糕等等一系列的内容。

郑州新东方开设西点专业，包含长期与短期课程，而且是小班制教学，让学员们可以在学校提供的好设备和好原料的基础上，通过大量练习快速掌握烘焙技能。

郑州新东方西点专业的学生不仅仅是幸福的制造者，也是见证者，他们用双手制作西点，用技能创造价值，成为同时具备成本运营和餐饮管理知识的复合型人才，无论是满足个人喜好还是就业谋生，都是一个好选择。