学厨师，需要掌握好的基本功！

在郑州新东方烹饪学校里，学子们认真练习基本功的身影随处可见，来自五湖四海的追梦人默默耕耘的身影形成了校园里的一道靓丽风景线。

都说“台上一分钟，台下十年功”，我们都知道，烹饪基本功是一切美好菜肴的来源，没有过硬的基本功，是不能用食材雕刻出栩栩如生的动物，切出薄如蝉翼的切片的。

切片，不难也不易，用专注和耐心，让手下的食材变得大小一致，薄厚均匀。

经过一次次的练习，同学们的刀工逐步得到了提升，不仅食材切片变得更薄更统一，就连速度也提高了不少。

用心，一切都变得不一样。只要用心学习，刻苦练习，同学们不久后就会蜕变成一名专业技能型人才。